بادمجان شکم پر
در این فیلم طرز تهیه بادمجان شکم پر را آموزش می دهیم.
بادمجان شکم پر یکی از غذاهای ترکی و متنوع است که طعم بینظیری دارد و سرو آن به کسانی که به بادمجان علاقه دارند توصیه میشود، اگر شما هم از این دسته افرادی هستید که با بادمجان و غذاهای بادمجانی علاقه دارید توصیه میکنیم که حتما این غذا را امتحان و تست کنید، سایت فیلم آشپزی در این قسمت از آموزش ها به آموزش طرز تهیه آن پرداخته است، در ادامه از شما سروران گرامی دعوت میشود همراه ما باشید و از فیلم آموزشی که در این باره در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم بهره برده و استفاده کنید
موادلازم جهت تهیه بادمجان شکم پر:
- گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
- بادمجان: ۴ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- جعفری: ۵۰ گرم
- گوجه فرنگی: ۲ عدد
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، پودر فلفل قرمز، ادویه خورشت به میزان لازم
طرزتهیه:
- پیاز را خرد کرده و در ۲ قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید.
- بادمجان ها را بصورت راه راه پوست گرفته و وسط آنها را به صورت عمودی برش دهید ، به طوری که از وسط نصف نشود سپس در ماهیتابه مقداری روغن ریخته و بادمجان ها را بچینید، درب ماهیتابه را گذاشته تا بادمجانها هم سرخ و هم پخته شوند .
- سیرخردشده، ادویه خورشتی و فلفل قرمزرا با پیازداغ تفت داده سپس گوشت چرخ کرده را بیافزایید و کاملا سرخ کنید ودر آخر رب گوجه فرنگی و نمک را با مواد تفت دهید.
- جعفری را شسته، خرد و به مایه گوشت بیافزایید.
- گوجه فرنگی را خرد و کف قابلمه موردنظر بچینید.
- بادمجان ها را از مایه گوشت پرکرده و روی گوجه فرنگی ها بچینید.
- چند ورقه گوجه فرنگی روی بادمجانها قرارداده و اجازه دهید ۱۰دقیقه با حرارت متوسط بپزد.
