خرد کردن صحیح مرغ

در این فیلم طرز تهیه و خرد کردن صحیح مرغ را آموزش می دهیم.

مرغ یکی از رکن های اساسی طبخ غذا بوده که بیشمار غذا را میتوان با آن تهیه کرد ، نکته قابل توجه این است که مرغ باید به روش صحیح خرد شده و استفاده شود ، سایت فیلم آشپزی در این آموزش خرد کردن صحیح مرغ را برای شما سروران گرامی قرار داده ، در ادامه همراه ما باشید.

طرز تهیه:

1. ابتدا پاهای مرغ را باز کنید سپس برشی بر روی ران بزنید .
2. حال ران را برعکس فشار داده تا استخوان متصل به بدن نمایان شود .
3. حال ببرید و از بدن جدا کنید همین کار را با ران دیگر انجام دهید .
4. مرغ را برگردانید و سینه را به زیر بچرخانید .
5. با یک فشار نرم  کمر را از سینه جدا کنید .
6. حال سینه را از وسط فشار دهید تا بشکند .
7. انگشت را در امتداد استخوان قرار داده تا سینه را از جناق جدا کنید .
8. حال سینه را به دوقسمت تقسیم کنید .
9. حال ران را از قسمت چربی دار به دو قسمت تقسیم کنید .
10. بال ها را از قسمت اتصال جدا کنید البته میتوانید از عقب تر با گوشت سینه جدا کنید .