قروت (کشک)
در این فیلم طرز تهیه کشک خشک یا قروت را آموزش می دهیم.
مواد لازم جهت تهیه کشک:
- ماست ترش ۲.۵ کیلو گرم
- نمک ۲.۵ قاشق غذا خوری
- آب ۱.۵ لیتر
طرز تهیه کشک:
- ابتدا ماست و نمک و آب را با هم مخلوط کنید و به مدت ۵ دقیقه به جوش آورید
- سپس از طوری و الک رد کنید تا آب آن خالی شود
- بعد در ظرف و الک دیگر به مدت ۲ ساعت بگذارید تا کامل آب آن تخلیه شود
- بعد از این که خمیری شد به صورت توپک های کوچولو در بیاورید و درون کاغذ صافی بگذارید
- به مدت یک هفته در هوای آزاد بگذارید تا خشک شود
آماده سرو است
