آب کشک تاجیکستانی
در این فیلم طرز تهیه آب کشک تاجیکستانی را آموزش می دهیم.
مواد لازم جهت تهیه قروت آب تاجکی (آب کشک و نان):
- نان ۳ عدد
- آب ۲ لیوان
- قروت (کشک) ۳۰۰ گرم
- سیر خرد شده ۲ حبه
- پیاز خرد شده ۲ عدد
- روغن مایع ۶ قاشق غذا خوری
- نمک ۰.۵ قاشق چایخوری
- مرچ سیاه (فلفل سیاه) ۱ قاشق چایخوری
- تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
- مرچ (فلفل قرمز) ۰.۵ قاشق چایخوری
- نوش پیاز (سبزی پیازچه) به مقدار لازم
- گشنیز تازه به مقدار لازم
- نعناع خشک به مقدار لازم
طرز تهیه قروت آب تاجکی (آب کشک و نان):
- ابتدا نان را خرد کنید و درون ظرفی بریزید
- سپس آب و کشک را به مدت ۲ دقیقه جوش دهید
- سیر رنده شده و پیاز خرد شده را با روغن تفت دهید
- سپس نمک و فلفل سیاه و تخم گشنیز و فلفل قرمز را اضافه کرده و به مدت ۴ دقیقه تفت دهید
- حال آب کشک را به نان اضافه کنید و سپس سبزی پیازچه و گشنیز و نعناع را با مخلوط سرخ شده اضافه کنید
آماده سرو است
