انچیلادا گوشت
در این فیلم طرز تهیه انچیلادا گوشت را آموزش میدهیم. انچیلادا گوشت نوعی لازانیای مکزیکی است که پایه آن همان نان تورتیلای معروف است که سرخ شده و به دور انواع موادتشکیل دهنده ازجمله گوشت، پنیر، لوبیا، سیب‌زمینی، سبزیجات، غذاهای دریایی و یا ترکیبی پیچیده و با سس چیلی پوشانده می‌شود. تورتیلا نوعی نان نازک […]
انچیلادا گوشت
در این فیلم طرز تهیه انچیلادا گوشت را آموزش میدهیم.
انچیلادا گوشت نوعی لازانیای مکزیکی است که پایه آن همان نان تورتیلای معروف است که سرخ شده و به دور انواع موادتشکیل دهنده ازجمله گوشت، پنیر، لوبیا، سیب‌زمینی، سبزیجات، غذاهای دریایی و یا ترکیبی پیچیده و با سس چیلی پوشانده می‌شود. تورتیلا نوعی نان نازک پخته شده از آرد سفید بسیار آسیاب شده است. این نان که ماده آن از ذرت نشأت می‌گیرد معموماً به همراه گوشت برای پختن غذاهایی چون تاکو، بوریتو و انچیلادا استفاده می‌شود.
موادلازم:
- گوشت قرمز ۵۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- قارچ ۲۵۰ گرم
- نان تورتیلا ۴ عدد
- پنیر موزارلا ۲۰۰ گرم
- سس انچیلادا به میزان لازم
- مخلوطی از پنیرهای: چدار، آسادرو، مونتری و پارمسان
- نمک، دانه فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
- ۲ ساعت روی حرارات متوسط قرار دهید تا بپزد
- در ۳ قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید
- ۷ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید
- گوشت را ریش ریش کنید
- نان ها را پیچیده و در ظرف بصورت ردیفی بچینید
- ۱۵ دقیقه با حرارت ۲۰۵ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) در فر قرار دهید
آماده سرو است
