تافی کره ای شکلاتی
در این مطلب طرز تهیه تافی کره ای شکلاتی را آموزش می دهیم.
تافی کره ای شکلاتی یک شیرینی یا شکلات خوشمزه است ، که میتوانید در وعده های میان وعده یا دسر سرو کنید، سایت فیلم آشپزی در این قسمت از آموزش ها ، طرز تهیه تافی کره ای شکلاتی را آموزش میدهد در ادامه همراه ما باشید.
موادلازم:
- شکر قهوه ای یا شکر سفید: ۲/۳ لیوان
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر ولرم: ۳/۴ لیوان
- عسل: ۲ قاشق غذاخوری
- شکلات تخته ای: ۸۰گرم
- پودر کاکائو: ۱ قاشق چایخوری
شکلات
- شکر ، کره ، عسل ، شکلات تخته ای خرد شده ، پودر کاکائو و شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
- پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و ۲۰ – ۳۰ دقیقه مداوم هم بزنید تا مایه تافی غلیظ شود
- پس از ۲۰ دقیقه ۱ قطره از مایه تافی داخل لیوانی آب سرد بریزید
- اگر قطره منسجم و نرم بود تافی آماده است اما اگر داخل آب پخش شد هنوز آماده نیست
- پس از آماده شدن مایه تافی را داخل قالبی که چرب کرده اید بریزید یا داخل کاغذ روغنی بریزید و جمع کنید
- سپس به مدت ۲ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا سرد و سفت شود.
- پس از این مدت زمان تافی را از قالب جدا کنید یا از داخل کاغذ روغنی خارج کنید و به شکل دلخواه برش بزنید
- تافی ها را داخل سلفون یا کاغذ شکلات بسته بندی کنید و در یخچال نگهداری نمایید.
