ته چین گوشت
در این فیلم طرز تهیه ته چین گوشت را آموزش می دهیم.
ته چین گوشت از جمله غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که بخاطر طعم بینظیر آن و شکل و شمایل لذیذی که دارد به عنوان یکی از غذاهای مجلسی نیز شناخته میشود، که میتوانید در انواع میهمانیهای خود به عنوان یک غذای شیک و لاکچری و همچنین به عنوان یک وعده اصلی ناهار یا شام تهیه کنید، وبسایت فیلم آشپزی فیلم آموزش طرز تهیه آن را در اختیار شما عزیزان قرار داده است در ادامه همراه ما باشید.
مواد لازم جهت تهیه ته چین گوشت:
- برنج ۲پیمانه
- آب ۴ پیمانه
- گوشت قرمز ۲۵۰ گرم
- اسفناج تازه ۴۰۰گرم
- تخم مرغ ۲عدد
- ماست ۱/۲ پیمانه
- روغن گیاهی ۳ قاشق سوپ خوری
- جوز هندی ۱/۴ قاشق چای خوری
- زعفران ۱/۴ قاشق چای خوری
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:
- ابتدا برنج را داخل ظرف ریخته و آب و نمک را اضافه میکنیم وبه مدت ۲ ساعت خیس میکنیم.
- روغن گیاهی را داخل تابه ریخته وگوشت ها را داخل آن سرخ میکنیم نمک وآب جوش را اضافه کرده وبه مدت ۱ ساعت میپزیم.
- اسفناج ها را خرد کرده و داخل روغن روی گاز حرارت میدهیم نمک وجوز هندی را اضافه میکنیم.
- برنج را روی حرارت پخته وآبکشی میکنیم.
- حالا تخم مرغ ها را داخل ظرف ریخته نمک و ماست وروغن گیاهی وزعفران دم کرده را اضافه میکنیم وهم میزنیم.
- برنج را به مواد اضافه میکنیم کف ظرف را چرب کرده ومواد را داخل آن میریزیم اسفناج وگوشت را روی آن میچینیم.
- سپس برنج ساده وروغن گیاهی را روی مواد میریزیم ودر ظرف را با فویل میپوشانیم وبه مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه با حرارت ۱۵۰ درجه سانتیگراد داخل فر میگذاریم.
آماده سرو است
