حلقه های شکلاتی
در این مطلب طرز تهیه حلقه های شکلاتی را آموزش میدهیم.
حلقه های شکلاتی را برای تزیین دسر و کیک و شکلات و… استفاده میکنند، سایت فیلم آشپزی آموزش طرز تهیه این حلقه های خوشگل و و خوشمزه را برای شما عزیزان قرار داده است.
مواد لازم :
- شکلات:۲۳۰گرم
- روغن:۱قاشق چایخوری
طرز تهیه حلقه های شکلاتی:
- یک کاسه مقاوم در برابر حرارت، یا قابلمه رویی بخارپز، را مستقیما برروی ظرف آب در حال جوشیدن قرار دهید.
- شکلات را با روغن درون این ظرف ذوب کنید،
- گهگاهی هم بزنید.
- شکلات را بین دو قالب شیرینی پزی به ابعاد ۴۰×۳۰ سانتیمتر تقسیم کنید
- با استفاده از کاردک فلزی آنها را درون قالبها به طور یکنواخت پخش کنید.
- بگذارید تا سرد شوند تا وقتیکه به شکلات دست می زنید فقط جای انگشتتان برروی آنها باقی بماند و نه یک سوراخ.
- قالبها را از یخچال خارج کنید.
- یک کفگیر (کاردک) فلزی محکم مخصوص پن کیک را با زاویه ۴۵ درجه نسبت به ظرف نگه دارید
- به سمت خودتان شکلات را به شکل حلقه هایی بتراشید.
- اگر شکلات خیلی ترد و شکننده است، به سرعت قالب را برروی اجاق گرم حرکت دهید.
- اگر هم خیلی نرم است، فوراً به یخچال برگردانید.
- می توانید تا ۲ هفته آن را در یک ظرف وکیوم در یخچال قرار دهید.
نکته:
- از شکلات نیمه شیرین یا تلخ وشیرین که به قطعات ۱٫۵سانتی متری تقسیم شده است، استفاده نمائید.
- برای درست کردن این حلقه ها از روغن گیاهی استفاده نمائید.
