هوموس یا حمص نخود و سیر
در این مطلب طرز تهیه هوموس یا حمص نخود و سیر را آموزش می دهیم.
حمص نخود و سیر یک غذای عربی و همچنین از غذاهای مورد علاقه یونان بحساب می آید . شما میتوانید آن را به عنوان میان وعده و پیش غذا تهیه و از سرو آن لذت ببرید، برای آموزش این پیش غذای خوشمزه کافی است با سایت فیلم آشپزی همراه باشید و از آموزش طرز تهیه آن استفاده کرده و لذت ببرید
مواد لازم جهت تهیه هوموس نخود و سیر:
- نخود: ۱ لیوان
- سیر: ۴ بوته
- ارده: ۴ قاشق غذاخوری روغن
- زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
- نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
- آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
- جعفری: مقداری برای تزیین
طرز تهیه:
- بوته های سیر را ۱ ساعت داخل فر با دمای ۱۶۰درجه سانتیگراد قرار دهید تا کباب شوند. بوته ها را از فر خارج کنید و پس از سردشدن سیر های نرم شده را از پوست خارج کنید و داخل کاسه ای بریزید.
- نخود را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب ان را تعویض کنید. نخود را باچند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و با حرارت ملایم بگذارید بپزد و نرم شود.
- نخود پخته ، سیرهای نرم شده ، ارده ، روغن زیتون و آبلیمو را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود. سپس نمک و فلفل اضافه کنید. هوموس را در ظرف بریزید و با مقداری روغن زیتون و جعفری تزیین و سرو کنید.
