خورشت آلو مسما
در این مطلب طرز تهیه خورش آلو مسما را آموزش می دهیم.
خورشت آلو مسما یکی از خورش های ملس و خوشمزه شمال کشور است.
آلو خواص زیادی مثل کند کردن روند پیری ، جلوگیری از یبوست ، قوی کردن حافظه و… دارد بنابراین از خورشت های بسیار با خاصیت میباشد.
توصیه میشود که آن را در وعده غذایی خود جای دهید.
برای آموزش طرز تهیه آن در ادامه همراه سایت فیلم آشپزی باشید.
مواد لازم جهت تهیه خورشت آلو مسما:
- مرغ: برای هر نفر یه تکه
- آلو قیسی: برای هر نفر ۲ تا ۳ عدد
- آلو سیاه: برای هر نفر ۲ تا ۳ عدد
- پیاز: ۲ عدد
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- زردچوبه: مقداری
طرزتهیه:
- ابتدا مرغ رو با کمی آب و زرد چوبه به روی آتش می گذاریم و پس از آنکه نیم پز شد.
- آلوها را که در روغن سرخ کرده ایم بدان اضافه می کنیم.
- هر وقت که مرغ و آلو کاملا پخت پیاز را که قبلا سرخ کرده ایم به همراه شکر به مقدار گفته شده به آن اضافه می کنیم.
- بعد از کمی جوشیدن ( ۳ تا ۵ دقیقه ) خورشت آلو مسما آماده است.
- با پلو سرو می کنیم.
نکته:
- خورشت آلومسما باید آب کمی داشته باشد. اگر در حین طبخ متوجه شده اید که مرغ کاملا پخته شده ولی آلوها هنوز نپخته اند مرغها را از قابلمه خارج کنید تا آلوها حسابی پخته و مرغها له نشوند.
- پس از اضافه کردن پیاز نگذارید خورشت آلومسما زیاد بجوشد چون اصطلاحا غذا وا خواهد رفت. میزان شکر این غذا بسته به میل شما قابل تغییر است طعم خورشت با وجود شکر و آلو سیاه ملس می باشد.
