دراچنا
در این مطلب طرز تهیه دراچنا را آموزش می دهیم.
دراچنا یک غذای خوشمزه روسی است که میتوانید از آن در وعده های اصلی ناهار و شام استفاده کنید. سایت فیلم آشپزی طرز تهیه این غذای خوشمزه را در اختیار همراهان همیشگی خود قرار داده است.
مواد لازم جهت تهیه دراچنا:
- روغن زیتون :یک قاشق غذاخوری
- پیازچه خلال شده :یک دسته
- سیر خرد شده :یک حبه
- گوجه فرنگی پوست گرفته و خرد شده :۴عدد
- آرد سبوس دار:۳ قاشق غذاخوری
- شیر:۴ قاشق غذاخوری
- خامه زده شده :دو سوم لیوان
- تخم مرغ :۴ عدد
- جعفری خرد شده :۲ قاشق غذاخوری
- کره نرم شده :۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
- فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت بگذارید. روغن را در ماهیتابه ای گرم کنید و پیازچه ها را در آن به مدت سه دقیقه تفت دهید. سیر را اضافه کنید و چند دقیقه حرارت دهید تا زمانی که سیر و پیازچه ها نرم شوند.
- در این هنگام سیر و پیازچه ها را در کف یک ظرف سرامیکی یا پیرکس که آن را چرب کرده اید خوب پخش کنید و گوجه فرنگی ها را هم به صورت لایه ای روی آن بپاشید. آرد و شیر را در کاسه ای دیگر آنقدر بزنید تا یکدست شود و خامه را کم کم به آن اضافه کنید، سپس با تخم مرغ ها مخلوط کنید. مایع را به مخلوط کره و جعفری اضافه کنید و با نمک و فلفل خوب هم بزنید.
- در مرحله بعد مخلوط تخم مرغ را روی سبزیجات بریزید و مدت ۴۰-۴۵ دقیقه در فربگذارید، یعنی آنقدر که وقتی چاقو را در داخل آن فشار می دهید آب نداشته باشد. بعد از این که خنک شد، آن را ببرید و در ظرف بچینید.
