سمبوسه هندی
در این مطلب طرز تهیه سمبوسه هندی را آموزش میدهیم.
سمبوسه یک غذای خوشمزه ، کامل و متنوع میباشد، انواع مختلفی دارد و هرکدام طعم و مزه خاصی دارد، در این بخش سایت فیلم آشپزی به آموزش طرز تهیه سمبوسه هندی پرداخته است، در ادامه همراه ما باشید.
مواد لازم:
- آرد : ۳ لیوان
- تخم مرغ: ۱عدد
- روغن : ۲ قاشق غذاخوری
- ادویه کاری :۱ قاشق غذاخوری
- آب : ۱/۴ لیوان
- سیب زمینی آبپز :۱ عدد
- خمیرمایه : ۱ قاشق غذاخوری
- مواد لازم برای داخل سمبوسه:
- سیب زمینی نیمه آبپز شده :۲ عدد
- فلفل دلمه :۱ عدد
- فلفل سبز تند :۱ عدد
- پیاز :۱ عدد
- سیر:۱حبه
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
- پودر فلفل قرمز : کمی
طرز تهیه سمبوسه هندی :
- تخم مرغ را در ظرفی ریخته و هم بزنید.
- روغن و ادویه کاری را به تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید سپس سیب زمینی آبپز را هم به مواد اضافه کنید و مخلوط کیند.
- آب را به مواد اضافه کرده سپس آرد و خمیر مایه را با هم مخلوط کرده کم کم به مواد اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید تا خمیر صاف و یکدستی حاصل شود.
- خمیر را به مدت ۱ ساعت در جای گرمی قرار دهید تا ور بیاید.
- برای مواد داخل سمبوسه، پیاز و سیر را نرم رنده کرده و در روغن کمی تفت دهید سپس فلفل دلمه را به صورت خلال باریک خرد کرده در روغن کمی تفت دهید.
- سیب زمینی نیمه آبپز شده را به صورت مکعب شکل خرد کرده همراه با بقیه مواد کمی تفت دهید سپس به آن ادویه اضافه کرده مواد را هم بزنید.
- از خمیر ۱۶ گلوله کوچک برداشته سپس هر کدام را جداگانه با وردنه باز کرده و از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
- سمبوسه‌ها را بسته و در روغن فراوان سرخ کنید.
