سوفله پن کیک
در این فیلم طرز تهیه سوفله پن کیک را آموزش می دهیم.
سوفله پن کیک یکی از خوشمزه ترین دسرهایی است که میتوانید طرز تهیه آن را در سایت فیلم آشپزی دیده و خیلی راحت در منزل تهیه کنید این دسر
نرم و اسفنجی را میتوانید در وعده های مختلف نیز سرو کنید.
برای دیدن آموزش تصویری آن در ادامه همراه سایت فیلم آشپزی باشید.
مواد لازم:
- شیر ۲ قاشق غذا خوری
- زرده تخم مرغ ۲ عدد
- کره ۲ قاشق غذا خوری
- نمک ۱.۴ قاشق چایخوری
- عصاره وانیل ۲ قاشق چایخوری
- آرد چند منظوره ۰.۵ پیمانه
- نشاسته ذرت ۳ قاشق غذا خوری
- بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
- سفیده تخم مرغ ۲ عدد
- شکر ۳ قاشق غذا خوری
- مواد لازم شربت کارامل:
- شکر ۱.۳ پیمانه
- نشاسته ذرت ۱ قاشق چایخوری
- آب به مقدار لازم
- آب داغ به مقدار لازم
طرز تهیه سفله پن کیک:
- ابتدا شیر و زرده تخم مرغ و کره و نمک و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید
- سپس آرد چند منظوره و نشاسته ذرت و بکینگ پودر را در مایه الک کنید و مخلوط کنید
- در ظرفی دیگر سفیده تخم مرغ و شکر راهم بزنید و کم کم به مایه اضافه کرده و هم بزنید
- حال در تابه روغن ریخته و مقداری از مایه را ریخته و به مدت ۵ دقیقه بپزید و بعد مقداری دیگر مایه را روی مایه اول ریخته و دوباره طرف دیگر را ۵ دقیقه بپزید
- طرز تهیه شربت کاراملی:
- شکر را در تابه حرارت دهید
- در ظرفی دیگر نشاسته ذرت را با آب مخلوط کنید
- وقتی شکر شیره شد محلول را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه حرارت ببیند بعد آب داغ اضافه کرده و هم بزنید تا بجوشد
آماده سرو است
