سوپ کدو حلوایی و سیب زمینی
در این مطلب طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و سیب زمینی را آموزش میدهیم.
سوپ کدو حلوایی و سیب زمینی از سوپ های خوشمزه و بسیار باخاصیت میباشد.
مواد لازم جهت تهیه سوپ کدو حلوایی و سیب زمینی:
- کره : نصف فنجان
- پیاز زرد خرد شده : ۱ عدد کوچک
- سیر خرد شده : ۳ حبه
- هویج حلقه شده : ۳ عدد متوسط
- کرفس خرد شده :۲ ساقه
- تره فرنگی خرد شده:۲ عدد
- سیب زمینی خرد شده:۲ عدد متوسط
- کدو حلوایی خرد شده :۱ عدد کوچک
- نمک فلفل سیاه
- فلفل قرمز خرد شده: یک چهارم قاشق چایخوری
- برگ بو:۱ عدد
- استک مرغ:۴ فنجان
- نان کاسه ای:۵-۸ عدد
- در صورت تمایل رزماری خرد شده
- کرفس:۱ ساقه کوچک۱۰۰ گرم / ۳۳۱ کالری
- اورگانو: نصف قاشق چایخوری
- پنیر چدار رنده شده:۱ و نیم فنجان
- خامه: نصف فنجان
- دانه کدو تنبل تست شده: یک چهارم فنجان
طرز تهیه سوپ کدو تنبل و سیب زمینی:
- ۴ قاشق غذا خوری کره را در قابلمه ای با حرارات ملایم میریزیم
- بعد از گرم شدن پیاز و ۲ حبه سیر و هویج و کرفس را اضافه کنید
- ۸-۱۰ دقیقه تفت داده هر از گاهی هم بزنید .
- تره فرنگی ، سیب زمینی ، کدو تنبل را اضافه کرده چند دقیقه هم بزنید .
- استک مرغ ، نمک ، فلفل ، فلفل قرمز و برگ بو را اضافه کنید و در قابلمه را گذاشته شعله را کم کنید
- ۱۵ دقیقه ملایم بجوشانید تا سیب زمینی و کدو نرم شود.
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
- ۴ قاشق کره را در قابلمه ای کوچک روی حرارت کم بگذارید و سیر را اضافه کرده سپس رزماری و اورگانو را اضافه کرده ۲ دقیقه دیگر تفت دهید. .
- روی هر کدام از نان های کاسه ای را برش زده و داخلش را خالی کنید و با مخلوط کره و سبزیجات داخل نان ها را کره بکشید
- و به مدت ۵-۸ دقیقه در فر بگذارید.
- سبزیجات که نرم شد سوپ را در مخلوط کن میکس کنید پوره شود
- دوباره به قابلمه برگردانید و گرم کنید
- در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید و پنیر و خامه را اضافه کرده مخلوط کنید
- در نان های کاسه ای پر کنید و رویش را با دانه های کدو تزئین کنید.
