شیرینی مافین دانمارکی
در این فیلم طرز تهیه شیرینی مافین دانمارکی را آموزش میدهیم.
شیرینی مافین دانمارکی یکی از خوشمزه ترین شیرینی ها میباشد و در قنادی ها یکی از شیرینی هایی است که فروش زیادی دارد،در کل محبوبیت زیادی بین مردم دارد،جالب است بدانید با همراه بودن با وبسایت فیلم آشپزی شما عزیزان میتوانید خیلی راحت این شیرینی خوشمزه را در منزل تهیه کرده و مخصوصا در مهمانیهای خود از آن به عنوان دسر یا عصرانه استفاده کنید و با یک لیوان چای یا نسکافه سرو کنید
موادلازم خمیر:
- تخم مرغ ۱ عدد
- خامه ترش ۱/۴ پیمانه
- شکر ۱/۸ پیمانه
- کره بدون نمک ۲ قاشق غذاخوری
- آب گرم ۱/۸ پیمانه
- پودر مخمر ۱ قاشق چایخوری
- نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
- آرد چندمنظوره ۱ و ۱/۴ پیمانه
مواد را با هم مخلوط کرده و خمیر بدست آمده را سلفون میکشیم و سه ساعت در یخچال قرار میدهیم (خمیر را استراحت میدهیم)
موادلازم لایه میانی شیرینی مافین دانمارکی:
- تخم مرغ ۱ عدد
- شکر ۱/۳ پیمانه
- اسانس وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
- پنیرخامه ای ۳/۴ پیمانه (۱۷۰ گرم)
- نمک
مواد لایه میانی را نیز در یک ظرف ریخته و با همزن برقی هم میزنیم تا یکدست شود
خمیر را روی سطح مورد نظر کامل صاف کرده و طبق فیلم برش میدهیم،موادی که جهت لایه میانی آن آماده کرده ایم را وسط خمیر ریخته و طبق فیلم خمیر را میپیچیم،سپس سلفون کشیده و نیم ساعت استراحت میدهیم سپس ۳۵ دقیقه با حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد (۳۷۵ درجه فارنهایت ) در فر قرار میدهیم سپس بیرون آورده و میگذاریم کمی خنک شود، در ظرفدلخواه گذاشته و سس را روی آن میریزیم
موادلازم سس :
- پودرشکر ۱/۲ پیمانه
- اسانس وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
- شیر ۱ قاشق غذاخوری
شیرینی مافین دانمارکی آماده سرو است
