فلافل سویا
در این مطلب طرز تهیه فلافل سویا را آموزش می دهیم.
فلافل سویا علاوه بر در دسترس بودن مواد ، دارای ارزش غذایی بالایی میباشد ، نخودی که در فلافل استفاده میشود مانع از جذب زیاد روغن شده و به همین دلیل پس از تهیه ، غذایی کم چرب و سالم خواهید داشت.که میتوانید به عنوان غذای اصلی از آن استفاده کرده و سرو کنید، در ادامه همرا سایت فیلم آشپزی باشید و از آموزش طرز تهیه آن بهره ببرید.
مواد لازم جهت تهیه فلافل سویا:
- نخود: ۳ لیوان
- سویا: نصف لیوان
- پیاز: ۲ عدد
- سیر: ۵ حبه
- جعفری: مقداری
- سیب زمینی: ۱ عدد
- تخم مرغ: ۲ عدد
- نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین: به مقدار لازم
طرزتهیه:
- نخود ها را از شب قبل در آب ولرم خیس کنید و تا فردا چند بار آب آن را عوض کنید.
- سویا را از ۱ ساعت قبل در آب یا شیر خیس کنید و پس از این مدت خوب ابکشی نموده .
- سویا و سیب زمینی پخته را همراه نخود ۲بار چرخ کنید
- جعفری و پیاز و سیر را نیز در دور اخر چرخ نمائید.
- فلفل ، نمک ، کمی زردچوبه و دارچین روی موادی که چرخ کرده اید بریزید و تمام مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود.
- سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید.
- تا اندازه ای تخم مرغ بریزید که بتوانید با دست به مایه شکل دهید.
- مایه فلافل را ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس سرخ کنید.
- مقداری مایه فلافل برداشته و بصورت گرد حالت دهید یا قالب بزنید و درون روغن داغ به ارامی بیاندازید
