نان زیتون دار
در این فیلم طرز تهیه نان زیتون دار را آموزش می دهیم.
نان زیتون دار را میتوان در مدت زمان ۳۰ دقیقه تهیه کرده و از آن در وعده های میان وعده یا دسر استفاده و از طعم آن لذت برد.
مواد لازم جهت تهیه نان زیتون دار:
- آرد ۳ لیوان
- خمیر مایه خشک ۱ قاشق غذاخوری
- نمک ۱ قاشق چایخوری
- روغن زیتون ۲ قاشق چایخوری
- آب گرم ۱.۵ لیوان
- بادنجان رومی (گوجه فرنگی های قرمز و زرد گیلاسی) به مقدار لازم
- زیتون سبز به مقدار لازم
- سیر ۲ عدد
- روغن زیتون به مقدار لازم
- جعفری خشک شده به مقدار لازم
طرز تهیه نان زیتون دار:
- ابتدا آرد و خمیر مایه خشک و نمک و روغن زیتون و آب گرم را با هم مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر ما آماده شود بعد به مدت ۱.۵ ساعت درون ظرف گذاشته و سلفون و پارچه روی آن کشیده تا استراحت کند
- زیتون ها و گروجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای برش می زنیم و بعد سیر رنده شده را با روغن زیتون و جعفری خشک شده در ظرفی دیگر مخلوط می کنیم
- حال خمیر را روی کاغذ روغنی گذاشته و با وردنه پهن می کنیم مانند نان بربری و بعد مایع روغن وسیر را روی آن می مالیم گوجه و زیتون را هم می چینیم و نیم ساعت همین گونه می گذاریم به خمیر تا استراحت کند
- فر را در دمای ۲۰۰ درجه سلسیوس به مدت ۱۵ دقیقه داغ می کنیم و خمیر را داخل فر می گذاریم
آماده سرو است
