هویج پلو با مرغ
در این فیلم طرز تهیه هویج پلو با مرغ را آموزش می دهیم.
هویج پلو با مرغ یک غذای اصیل شیرازی است، که هم با مرغ، هم گوشت چرخ کرده قلقلی، وهم خالی آن را طبخ میکنند، یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی میباشد که در میهمانیهای خاص میتوان آن را تهیه کرد، این غذا را میتوان یک وعده کامل ناهار یا شام دانست، آموزش مرحله به مرحله این غذای خوشمزه را در سایت آشپزی بخوانید
موادلازم :
- برنج: ۲ پیمانه
- زعفران: ۱ قاشق چایخوری
- مرغ: ۶ تکه
- هویج: ۳ عدد
- نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
طرزتهیه:
- برنج را در ۱ قاشق غذاخوری نمک و مقداری آب خیس دهید.
- زعفران را در آب جوش حل کنید.
- تکه های مرغ را به همراه نمک،زردچوبه و برگ بو به مدت ۳۵ دقیقه بپزید.
- هویج ها را بصورت خلالی و باریک خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند.
- برنج را آبکش کنید.
- مرغ ها را در کف قابلمه بچینید و به ترتیب برنج و هویج را لایه لایه بریزید و مقداری روغن روی برنج بریزید.
- اجازه دهید ۳۵ دقیقه روی حرارت ملایم دم بکشد.
- زعفران را روی برنج بریزید.
- ۱۵ دقیقه دیگر اجازه دهید تا روی حرارت باقی بماند.
