پالوورا با کرم فندق شکلاتی
در این مطلب طرز تهیه پالوورا با کرم فندق شکلاتی را آموزش میدهیم
پالوورا با کرم فندق شکلاتی یکی از دسرهای خوشمزه و خوش رنگ و لعاب است که در وعده صبحانه نیز میتوانید از آن استفاده کنید، برای آموزش طرز تهیه آن در ادامه با سایت فیلم آشپزی همراه باشید.
مواد لازم :
- سفیده ی تخم مرغ : ۸ عدد
- شکر :۳۶۰ گرم
- خامه فرمی :۳۰۰ میلی لیتر
- فندق پودر شده :۱۲۰ گرم
- شکلات ذوب و خنک شده :۱۲۰ گرم
- فندق خرد شده :۳۰ گرم
طرز تهیه پالوورا با کرم فندق شکلاتی :
- برای تهیه دسر پالووا با کرم فندقی شکلاتی، فر را از قبل تا دمای ۱۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- در کف سینی فر کاغذ پوستی قرار دهید.
- برای تهیه مرنگ در کاسه ای بزرگ سفیده های تخم مرغ را می زنیم تا نرم شود.
- ۱۲۰ گرم شکر را به آن بیفزایید و بزنید.
- به زدن ادامه دهید و بقیه شکر را اضافه کنید تا یکدست شده و شکر کاملا حل شود.
- با استفاده از کفگیر مرنگ را به شکل دو توده ی گرد ۲۰ سانتی متری روی سینی فر قرار دهید.
- در مرکز یکی از آنها حفره ای ایجاد کنید ( برای لایه ی زیرین) و یک برآمدگی قله مانند در توده ی دیگر ( برای لایه ی فوقانی).
- آنها را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
- حرارت را تا ۱۱۰ درجه سانتیگراد کم کنید و ۴۵ تا ۵۰ دقیقه ی دیگر آن را بپزید.
- تا زمانی که مرنگ ها توخالی و نسبتا سفت به نظر برسند.
- آنها را از فر خارج کرده و بگذارید روی صفحه فلزی خنک شوند.
- برای تهیه کرم فندقی شکلاتی، خامه، پودر فندق و نیمی از شکلات ذوب شده را هم بزنید.
- آن را همراه با مخلوط خامه روی مرنگ زیرین بمالید و مرنگ دیگر را روی آن بگذارید.
- شکلات باقی مانده را روی آن بریزید و با فندق های خرد شده آن را تزئین کنید.
