پیتزا کالزونه
در این مطلب طرز تهیه پیتزا کالزونه را آموزش میدهیم
پیتزا انواع مختلفی دارد، یک غذای ایتالیایی است که طعم خوشمزه و محبوبی بین مردم دارد، در اینجا به آموزش طرز تهیه پیتزا کالزونه پرداخته ایم، یک پیتزای تا شده و متفاوت است ، از شما دعوت میشود در ادامه همراه سایت فیلم آشپزی باشید
مواد لازم جهت تهیه پیتزا کالزونه :
- خمیر پیتزا (ویدئو طرز تهیه در سایت) ۴۵۰ گرم
- پنیر ریکوتا ۱/۲ فنجان
- پنیر پارمزان رنده شده ۱/۲ فنجان
- سیر رنده یا ریز خرد شده ۳ حبه
- پیازچه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
- مرغ پخته و خرد شده ۲ فنجان
- پنیر موزارلا رنده شده ۱ فنجان
- کره آب شده ۲ قاشق غذاخوری
- سس مارینارا برای سرو
طرز تهیه :
- فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. کف یک سینی فر کاغذ روغنی بیندازید.
- سطح کارتان کمی آرد بپاشید. خمیر پیتزا را به ۴ بخش تقسیم کنید
- سپس هر تکه را با وردنه باز کنید و بصورت دایره هایی با قطر حدودا ۱۷ سانتیمتر دربیاورید.
- پنیر ریکوتا، ۱/۴ فنجان پنیر پارمزان، سیر رنده شده، پیازچه خرد شده، ۱/۴ قاشق چایخوری نمک و ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل را در کاسه ای بریزید و با هم مخلوط کنید.
- مرغ پخته و خرد شده را اضافه کنید و با مواد ترکیب کنید.
- ۱/۴ مواد را روی نصف یکی از خمیرها بریزید و با فاصله ۱-۲ سانتی از لبه ها پخش کنید.
- پنیر موزارلا را روی مواد بریزید. طرف دیگر خمیر را روی مواد تا کنید تا یک نیم دایره بوجود بیاید.
- سپس با دست لبه های خمیر را بپیچانید تا لبه ها کاملا مهر و موم شوند.
- به همین ترتیب سه خمیر دیگر را نیز آماده کنید.
- کالزونه ها را با فاصله داخل سینی فر قرار دهید. با برس کمی کره آب شده روی آن ها بمالید،
- سپس باقیمانده پنیر پارمزان را روی آن ها بپاشید.
- سینی فر را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید تا پنیر آب شود و روی کالزونه ها برشته و طلایی شود.
- کالزونه ها را خارج کنید و همراه با سس مارینارا نوش جان کنید.
