چیکن تکه
در این مطلب طرز تهیه چیکن تکه را آموزش میدهیم.
چیکن تکه یک غذای هندی ، خوشمزه ، راحت و متفاوت است و به آن دسته از کسانی که به غذای تند علاقه دارند پیشنهاد میشود، در این بخش از آموزش های آشپزی سایت فیلم آشپزی آموزش آن را در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم.
مواد لازم جهت تهیه چیکن تکه :
- فیله مرغ: ۳۰۰ گرم به اندازه دو بند انگشت خرد شده.
- ماست: ۱ پیمانه
- ادویه گرام ماسالا: ۱ قاشق چای خوری
- آبلیمو: ۱ قاشق غذا خوری تازه
- زیره سبز: ۲ قاشق چای خوری پودر
- دارچین: ۱ قاشق چای خوری
- فلفل قرمز: ۲ قاشق چای خوری تند
- فلفل سیاه :۲ قاشق چای خوری
- زنجبیل: ۱ قاشق غذا خوری تازه له شده
- نمک: به میزان لازم
طرز تهیه چیکن تکه :
- کمی روغن و مقداری کره توی ماهیتابه گریل بریزید.
- مرغهای مزه دار را از توی مواد درآورده و توی روغن کمی داغ بگذارید تا گریل شود. وقتی یک طرفش گریل شد طرف دیگر آنرا هم گریل کنید و به کناری بگذارید.
- در یک ماهیتابه مقدار روغن بریزید و سیر و فلفل ریز خرد شده را توی آن کمی تفت دهید ( در صورتیکه تمایل دارید پیاز اضافه کنید . اول پیاز را سرخ کنید و بعد سیر و فلفل را به پیاز اضافه کنید. )
- حالا ادویه ها و نمک را هم به آن اضافه کنید کمی تفت دهید تا بوی ادویه ها بلند شود.
- بعد رب گوجه را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. در ادامه خامه هم زده را هم اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید کمی غلیظ بشه .
- حالا مرغهای گریل شده را هم به سس اضافه کنید و به مدت ۵ تا ۸ دقیقه بگذارید جا بیفته .
- بعد این خوراک خوشمزه را توی ظرف سرو بکشید و روی آنرا با گشنیز تازه خرد شده تزئین کنید . این غذا را می تونید با نان یا برنج سرو کنید.
