کوکی لینزر
در این فیلم طرز تهیه کوکی لینزر را آموزش می دهیم.
کوکی لینزر محبوب ترین شیرینی شب عید در کشور اتریش و ایالت متحده آمریکا میباشد و میتوان در اکثر مراسم ها و میهمانیها آن را سرو کرد.
این نوع شیرینی را میتوان در اندازه های مختلف طبق سلیقه خود تهیه کرد
ولی سایز آن در طرز تهیه آن تفاوتی ایجاد نمیکند.
به اینصورت که در همه آن دو لایه کیک وجود دارد که مانند ساندویچ روی هم قرار میگیرند
و یک نوع مارمالاد بین آن میریزند.
در ادامه همراه ما باشید تا از طرز تهیه این نوع شیرینی و شیرینی های متنوع دیگر بهره ببرید.
مواد لازم جهت تهیه کوکی لینزر:
- کره ۹۰ گرم
- شکر ۲ قاشق غذا خوری
- نمک ۱.۴ قاشق چایخوری
- زرده تخم مرغ ۱ عدد
- اسانس وانیل ۱.۴ قاشق چایخوری
- بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
- آرد ۱ پیمانه
- مارمالاد زردآلو به مقدار لازم
- پودر شکر به مقدار لازم
طرز تهیه :
- ابتدا کره و شکر و نمک و زرده تخم مرغ و اسانس وانیل بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط می کنیم سپس ورز می دهیم تا گوله خمیر درست شود
- در ظرف شیشه ای سلفون کشیده گذاشته و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید سپس با وردنه صاف کنید و قالب بزنید
- در سینی فر کمی آرد بریزید و خمیر ها را قرار بدید و به مدت ۶ دقیقه با دمای ۱۷۶ درجه سانتیگراد قرار دهید تا پخته شود
- سپس از فر در آورده و بگذارید خنک شود بعد مارمالاد و پودر شکر ریخته و کوکی ها را روی هم قرار دهید
آماده سرو است
