آش آبغوره و برنج
در این مطلب طرز تهیه آش آبغوره و برنج را آموزش میدهیم.
آش آبغوره و برنج یکی از آش های مقوی و سنگین همدانی است، میتواند به عنوان یک وعده غذایی کامل استفاده شود، یک آش خوشمزه و خوش طعم است و میکس برنج و حبوبات و سبزیجات طعم شگفت انگیزی دارد، آموزش طرز تهیه این آش متفاوت را سایت فیلم آشپزی برای شما عزیزان به اشتراک گذاشته است، در ادامه از شما دعوت میشود همراه ما باشید.
مواد لازم جهت تهیه آش آبغوره و برنج :
- آبغوره :یک دوم پیمانه
- آب گوشت: دو لیتر
- سبزی (تره و جعفری): ۷۰۰ گرم
- نعنای خشک :۲ قاشق سوپخوری
- رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق سوپخوری
- نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
- پیاز: (خرد شده) پیاز دو عدد
- روغن: به میزان لازم
- برنج :دو پیمانه
- لوبیاقرمز یا سفید: یک پیمانه
طرز تهیه:
- ابتدا لوبیا را که از شب قبل خیسانده‌ایدبپزید. برنج را هم خیس کنید.
- سپس قابلمه‌ی مناسبی روی اجاق بگذارید و پیاز را قدری در روغن سرخ کنید تا طلائی‌رنگ شود.
- زردچوبه، رب گوجه‌فرنگی و نعنا را نیز اضافه کنید.
- حالا برنج را همراه با مقداری آب به آن بیفزائید و صبر کنید تا با حرارت ملایم بپزد.
- سپس آب گوشت را اضافه کنید و همین که جوشید، سبزی و لوبیا را بیفزائید.
- در آخر، غوره یا آبغوره را اضافه نمائید و به مقدار لازم نمک بریزید و بگذارید آش کاملاً جا بیفتد.
- اکنون آش را در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با نعنا‌داغ تزئین کنید.
