شیرینی قرابیه
در این مطلب طرز تهیه شیرینی قرابیه را آموزش میدهیم.
شیرینی قرابیه یک مدل شیرینی سنتی و قدیمی ترکی بوده و اصالتی تبریزی دارد و یکی از شیرینی های مجلسی و خوشمزه است، تهیه این شیرینی شگفت انگیز در منزل خالی از لطف نیست و شما عزیزان میتوانید با همراهی با سایت فیلم آشپزی از آموزش طرز تهیه آن بهره ببرید، در ادامه همراه ما باشید.
مواد لازم جهت تهیه شیرینی قرابیه:
- بادام پوست گرفته خام: ۱۵۰ گرم
- شکر: ۲۰۰گرم
- سفیده تخم مرغ: ۳ عدد
- مخلوط مغز پسته و بادام
طرز تهیه :
- بادام را به صورت پودر درآوردید و همراه با شکر و سفیده ی تخم مرغ دو بار، با دنده ریز چرخ گوشت چرخ کنید.
- اگر خمیر سفت بود، کمی سفیده ی تخم مرغ به آن اضافه کنید.
- خمیر را ورز دهید تا سفید رنگ شود.
- سپس داخل قیف پارچه ای با سر ماسوره ی ساده بریزید.
- داخل سینی فر، کاغذ روغنی گذاشته و خمیر را توسط قیف به شکل دایره، با فاصله روی سینی بریزید.
- سپس روی آن ها پسته و بادام و شکر بریزید.
- شیرینی ها را در طبقه وسط فری که از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم شده،
- به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا روی آنها طلایی شود.بعد از سرد شدن، شیرینی ها از کاغذ روغنی جدا کنید.
- این شیرینی ها در مجاورت هوا زود خشک می شوند، لذا آنها را در ظرف دردار یا کیسه ی نایلونی دربسته ای نگه دارید.
