شیرینی ناپلئونی
در این مطلب طرز تهیه شیرینی ناپلئونی را آموزش می دهیم.
شیرینی ناپلئونی یکی از محبوب ترین شیرینی های بین مردم است که میتوان به عنوان دسر آن را سرو کرد.
مواد لازم :
- خمیر هزارلا یا میل فوی آماده: ۱ بسته
- خامه فرم گرفته: یک و نیم پیمانه
- خلال یا پودر بسته: برای تزئین به میزان لازم
- پودر قند: مقداری برای تزئین
طرز تهیه شیرینی ناپلئونی :
- ابتدا فر رو روشن می کنیم و روی درجه ۱۸۰ سانتگیراد تنظیم میکنیم.
- سپس خمیر رو باز میکنیم بدون اینکه لایه کاغذی زیر خمیر رو جدا کنیم به همون صورت روی سینی فر بازش می کنیم.
- بعد به وسیله چاقو اون رو به تکه هایی با ابعاد مساوی تقسیم می کنیم.
- حالا سینی رو داخل فر قرار میدیم و ۱۵-۲۰ دقیقه که بستگی به نوع فر شما داره،
- زمان میدیم تا خمیر ها بپزن و حجمشون دو تا سه برابر بشه.
- بعد از اینکه خمیر حسابی حجم گرفت، سینی رو از فر خارج می کنیم و اجازه میدیم تا کاملاً خنک بشن.
- سپس خامه ای رو از قبل آمده کردیم رو داخل قیف می ریزیم.
- حالا یک تکه از نان ها رو روی تخته کار قرار میدیم و با کمک قیفی که بدون ماسوره هست و فقط نوک قیف رو با قیچی بریدیم
- و یا حتی با کمک یک چاقو مقداری از خامه رو بر میداریم و یک لایه و کاملاً به خامه آغشته میکنیم. سپس کمی از پودر نان هزارلا رو روی لایه خامه ای می پاشیم.
- و بعد یک لایه دیگه از نان رو روی لایه زیرین قرار میدیم و با فشار کم دست، اون رو روی جای جودش ثابت نگه میداریم
- و مجدداً مرحله قبل رو تکرار میکنیم.
- نهایتاً روی شیرینی رو با مقداری پودر بسته یا خلال پسته و پودر قند تزئین و سرو می کنیم.
