نرگسی
در این فیلم طرز تهیه نرگسی را آموزش میدهیم.
نرگسی اسفناج یکی از غذاهای محلی شمال کشور است که از اسفناج و تخم مرغ تهیه میشود که هم طعم خوبی دارد و هم خیلی راحت تهیه میشود. همچنین یکی از غذاهای سالم و بدون کالری میباشد که به عنوان پیش غذا نیز مصرف میشود ، اسفناج سرشار از آهن است و مصرف آن بسیار توصیه میشود ، البته توجه داشته باشید تا یکی دو ساعت بعد از سرو این غذای خوشمزه از خوردن چای پرهیز شود چون باعث از بین رفتن آهن میشود ، اسفناج را میتوان در مدت زمان بسیار کوتاهی در منزل تهیه کرد ، فقط در تهیه آن توجه کنید که اسفناج را خوب تمیز کرده و بشویید زیرا این سبزی پرخاصیت اگر حاوی گل و لای باشد باعث مسمومیت میشود.
مواد لازم جهت تهیه نرگسی:
- پیاز خرد شده ۱ عدد
- روغن ۲ قاشق غذا خوری
- سیر ۲ حبه
- اسفناج تازه ۲۰۰ گرم
- پودر فلفل سیاه ، پودر کاری ، زردچوبه ، نمک به مقدار لازم
- تخم مرغ ۱ عدد
طرز تهیه :
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و با دو قاشق روغن سرخ میکنیم سپس دو حبه سیر را رنده کرده و اضافه میکنیم ، اسفناج را داخل ظرف ریخته و به مدت ۵ دقیقه در فر میگذاریم تا آب آن گرفته شود ، سپس از فر درآورده آب آن را گرفته و به پیاز اضافه میکنیم سپس پودر فلفل سیاه و پودر کاری و زردچوبه و نمک را اضافه کرده و در آخر تخم مرغ را روی آن میشکنیم و کامل هم میزنیم
آماده سرو است
