سوفله کلاسیک
در این فیلم طرز تهیه سوفله کلاسیک را آموزش میدهیم.
سوفله نوعی دسر است که در اوایل قرن ۱۹ شناخته شده است، نوعی دسر شور یا شیرین که در نوع شیرین آن شکر ، آرد و مواد معطر را به سفیده تخم مرغ اضافه می کنند.
برای آموزش طرز تهیه این مدل خوشمزه و کلاسیک در ادامه همراه سایت فیلم آشپزی باشید.
مواد لازم جهت تهیه سوفله کلاسیک:
- کره نصف قاشق غذاخوری
- شکر۱ قاشق غذاخوری
- کره ۱ قاشق غذاخوری
- آرد غنی شده ۲ قاشق غذا خوری
- شیر ۲ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- عصاره وانیل
- شکر ۲ قاشق غذا خوری
- پودر کرم تارتار ۱ قاشق چایخوری
- نمک ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
- ظرف سوفله تک نفری را با نصف قاشق چایخوری کره ذوب شده چرب کنید سپس ۱قاشق غذاخوری شکر ریخته، پخش کرده و در فریزر قرار دهید.
- ۱ قاشق غذاخوری کره را ذوب کنید، آرد را اضافه و ۲ دقیقه با شعله ملایم حرارت دهید. شیر را افزوده و کاملا مخلوط کنید.
- زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید.
- زرده را با وانیل بزنید، مخلوط بالا را اضافه و خوب ترکیب کنید تا کاملا یکدست شود.
- سفیده های تخم مرغ را در کاسه ای کاملا بزنید تا کمی پف کند. شکر را بیفزایید و هم بزنید تا زمانی که نرم شود پودر تارتارو نمک اضافه کنید.
- زرده و سفیده را با استفاده از کفگیرپلاستیکی به آرامی ترکیب کرده و در ظرف سوفله بریزید.
- به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت ( ۱۹۰ درجه سانتیگراد ) در فر قرار دهید.
آماده سرو است
