کلوچه نخودچی
در این فیلم طرز تهیه کلوچه نخودچی (کلچه نخودچی افغانی) را آموزش می دهیم.
کلوچه نخودچی یکی از خوشمزه ترین شیرینی هایی است که می شناسیم ، این شیرینی برای ما بیشتر یاد آور خاطرات عید نوروز است ، در تهیه این نوع کلوچه یا شیرینی مواد یا وسیله خاصی نیاز نیست و ما میتوانیم خیلی راحت آن را در منزل تهیه و به عنوان دسر با چای سرو کنیم ، همچنین میتوانیم برای پذیرایی از میهمان های خود نیز از آن استفاده کرد.
مواد لازم جهت تهیه کلوچه نخودچی:
- روغن نباتی جامد ۱۵۰ گرم
- شکر ۱ لیوان
- آرد نخودچی ۲ لیوان
- روغن نباتی جامد ۱ قاشق غذاخوری
- خلال پسته به مقدار لازم
طرز تهیه:
- ابتدا روغن نباتی جامد را در ظرف می ریزیم و آب می کنیم بعد شکر و آرد نخودچی الک شده را با دست ورز می دهیم و به روغن اضافه می کنیم تا خمیر مایه ما درست شود
- سپس در زیپ کیپ گذاشته و یک شب در یخچال قرار می دهیم
- خمیر را از کیسه فریزر درآورده و روی تخته با وردنه صاف می کنیم و با قالب اشکال را درست می کنیم به طوری که ارتفاع هر شکل بین ۱.۵ الی ۲ سانت باشد
- سپس بر روی کاغذ روغنی داخل سینی فر می گذاریم و با خلال پسته تزیین می کنیم بعد در فر به مدت ۱۸ الی ۲۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه سلسیوس قرار می دهیم
- بعد از فر در آورده و می گذاریم سرد شود و در بشقاب می چینیم.
آماده سرو است
