آرد برنج
در این فیلم طرز تهیه آرد برنج را آموزش می دهیم.
آردبرنج کلمه ای آشنا برای تمام خانوم های ایرانی میباشد که از برنج تهیه و میتواند جایگزین خوبی برای آرد گندم باشد. در تهیه فرنی ، شیرینی برنجی ، حلوا و خیلی غذاهای دیگر مثل سوپ ، آش ، کوکو ، کتلت و… نیز استفاده میشود .
آرد برنج خواص متفاوتی دارد و بخاطر همین خواص در موارد زیادی مورد استفاده قرار میگیرد.
از خواص آن میتوان به دارا بودن فیبر زیاد اشاره کرد. و همچنین به دلیل نداشتن مواد مضر مانند گلوتن ، یکی از بهترین مواد غذایی است که مصرف آن توسط پزشکان به شدت توصیه می شود و نیز در آن ماده ای وجود دارد به نام کولین که به انتقال کلسترول و تری گلیسرید از کبد کمک بسیاری می کند و از این رو باعث حفظ سلامتی کبد می شود.
مواد لازم:
- برنج شله یی (برنج شله زرد) ۵۰۰ گرم
- آب جوش به مقدار لازم
طرز تهیه:
- ابتدا برنج شله را با آب جوش به مدت ۸ ساعت خیس می کنیم.
- سپس آن را آبکش کرده و بر روی پارچه می ریزیم و بادست یکنواخت کرده تا آب آن کشیده شود.
- بعد در آسیاب برقی ریخته و آسیاب می کنیم سپس الک کرده تا یک دست شود.
آماده سرو است.
