نان سیمیت ترکیه
در این مطلب طرز تهیه نان سیمیت ترکیه را آموزش می دهیم.
نان سیمیت یکی از نان های ترکیه ای است که در تهیه آن بجای شکر از شیره استفاده میکنند، میتوان آن را در وعده صبحانه خود جای داد و از سرو آن لذت برد، سایت فیلم آشپزی طرز تهیه این نان خوشمزه و سالم را در اختیار شما عزیزان قرار داده است، در ادامه همره ما باشید.
مواد لازم جهت تهیه نان سیمیت ترکیه:
- خمیر مایه: ۱۵ گرم
- نمک: ۱۰ گرم
- آب ولرم: یک و نیم پیمانه
- آرد: ۵۰۰ گرم
- شیره انگور: ۴/۱پیمانه
- کنجد: ۱۰ گرم
طرز تهیه:
- خمیر مایه و نمک را در ظرف ریخته و بعد آب ولرم را اضافه کنید و اجازه دهید یک ربع بماند تا پف کند.
- سپس آرد را اضافه کنید، به هم بزنید و خوب ورز دهید تا خمیر یکدست و لطیفی به دست آورید.
- سپس خمیر را به اندازه نارنگی تقسیم کنید و هر گلوله را روی میز به شکل نوار ۲۰ سانتی متری باز کنید.
- خمیر را دو لا کرده و دور هم بپیچید.
- آن را به شکل حلقه در آورید و دو سر خمیر را به هم بچسبانید.
- شیره و کنجد را به صورت جداگانه در ۲ ظرف کم عمق بریزید.
- حلقه های خمیر را درون شیره و بعد بلافاصله در کنجد بزنید، تا کنجد کاملا به خمیر حلقه شده بچسبد.
- آن ها را در سینی فر بگذارید و رویشان را با کیسه پلاستیکی بپوشانید و برای ۱ ساعت کنار بگذارید.
- نان ها را در فری که با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
نکته:
- اگر از خمیر مایه فوری استفاده می کنید می توانید آن را مستقیما داخل آرد بریزید.
- می توانید به جای شیره انگور از شیره خرما استفاده کنید .
- در صورت تمایل شیره را با اضافه کردن چند قاشق آب رقیق کنید.
- توجه داشته باشید که هیچ نوع نانی را داغ در کیسه پلاستیک نگذارید ، در مجاورت نان داغ، مواد سمی از پلاستیک به نان منتقل می‌شود.
