شفته
در این مطلب طرز تهیه شفته را آموزش می دهیم.
شفته یکی از غذاهای سنتی اراک میباشد، میتوان آن را یک مدل دیگر کوفته دانست که در جای خود طعم و مزه ای فوق العاده دارد و جهت تنوع در وعده های غذایی گزینه مناسبی است. غذایی کامل و مقوی که میتوان آن را در وعده های غذایی خود قرار داد و لذت برد، سایت فیلم آشپزی در این قسمت به آموزش طرز تهیه آن پرداخته است، در ادامه همراه ما باشید.
مواد لازم جهت تهیه شفته:
- گوشت چرخ کرده: نیم کیلوگرم
- آرد نخودچی: به میزان لازم
- پیاز: ۱ عدد
- جعفری ساطوری شده: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک: به میزان لازم
- فلفل: به میزان لازم
- رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
- ابتدار در ظرفی مناسب رب گوجه فرنگی را به همراه یک قاشق روغن تفت می دهیم
- و به آن مقداری آب اضافه می کنیم تا به جوش آید.
- در این فاصله پیاز را رنده می کنیم و با گوشت، آرد نخودچی، جعفری، نمک و فلفل مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم.
- آرد نخودچی را به مقداری اضافه می کنیم که مواد دیگر به دست ما نچسبد و مثل مواد کوفته تبریزی منسجم و چسبنده شود.
- سپس از مواد گلوله هایی به اندازه گردو درست می کنیم و در سس گوجه فرنگی در حال جوش می ریزیم تا بپزد.
