کتلت آلمانی
در این مطلب طرز تهیه کتلت آلمانی را آموزش میدهیم.
کتلت آلمانی یکی دیگر از نمونه های کتلت است که طعم متفاوتی دارد و میتوانید به عنوان یک پیش غذای شیک و خوشمزه از آن استفاده کنید، در ادامه همراه سایت فیلم آشپزی باشید و از طرز تهیه آن استفاده کرده و بهره ببرید
مواد لازم :
- گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم
- باگت : حدود ۱۰ سانتی متر
- خردل : ۱قاشق چایخوری
- نمک و فلفل : به میزان لازم
- تخم مرغ : ۱ عدد
- پیاز : ۱ عدد بزرگ ( ریز خرد شده )
- پودر پاپریکا : ۱ قاشق چایخوری
- سیر : ۱ حبه ( در صورت تمایل )
طرز تهیه کتلت آلمانی:
- جهت تهیه کتلت آلمانی ابتدا باگت را با ۱ لیوان آب، حدود نیم ساعت خیس کنید. آب باید به اندازه ای باشد که روی باگت ها را بپوشاند. سپس با دست فشار دهید تا آب اضافی نان خارج شود، اما نه آنقدر که خیلی سفت و خشک شود.
- پیاز و سیر را با ۱ قاشق غذاخوری کره تفت دهید تا کمی نرم شود.
- باقی مواد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- تابه ای را گرم کنید و کمی روغن بریزد.
- به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد بردارید، داخل دست گرد کنید و در تابه با حرارت متوسط سرخ کنید. حرارت زیاد نباشد. نباید بسوزد. به روغن زیاد هم برای سرخ کردن کتلت ها نیاز ندارید. میتوانید داخل مایه کتلت از جعغری ساطوری شده هم استفاده کنید.
