آبگوشت ذرت
در این مطلب طرز تهیه آبگوشت ذرت را آموزش میدهیم.
آبگوشت ذرت یک غذای سالم و کم کالری میباشد که میتواند یک شام خوشمزه و مقوی باشد و بخاطر سبزیجات بکار رفته در آن نیز طعم معطر و خوشمزه ای دارد.
موادلازم جهت تهیه آبگوشت ذرت:
- روغن زیتون :۲ قاشق چای خوری
- پیاز :یک عدد خرد شده
- کدو سبز:۱ عدد
- استاک سبزیجات :۴ فنجان
- کنسرو ذرت :یک قوطی
- روغن کنجد :یک دوم قاشق چای خوری
- موسیر :۴ عدد نازک
- گشنیز خرد شده تازه :به مقدار لازم برای سرو
تهیه کردن استاک سبزیجات :
- استاک سبزیجات خوشمزه و بسیار آسان است، بلکه بهترین راه برای خلاص شدن از سبزیجات اضافه داخل یخچال می باشد.
- جوشاندن یک مشت سبزیجات و گیاه و فلفل با آب، به شما مایه اصلی یک سوپ معطر و مغذی، انواع خورش ها و تعداد بیشماری از غذاهای دیگر را خواهد داد.
- شما می توانید انواع سبزیجات را برای تهیه استاک سبزیجات استفاده کنید ولی هرگز هویج، پیاز و کرفس را فراموش نکنید، زیرا اینها سبزیجات ضروری برای تهیه استاک سبزیجات معطر هستند.
- برای تهیه این استاک، تمام سبزیجات را شسته و به تکه های بزرگ خرد کنید. حتی پیاز را تنها به دو نیم تقسیم کنید.
طرز تهیه آبگوشت ذرت :
- روغن را در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت ملایم گرم کنید.
- پیاز را اضافه کرده و آن را تفت دهید تا بپزد. وقتی پیاز ها نرم شد.
- استاک سبزیجات را اضافه کنید و سپس کنسرو ذرت را با آب آن به مواد اضافه کنید.
- حرارت را زیاد کنید و مواد را به جوش آورید.
- بعد از به جوش آمدن حرارت را کم کنید .روغن کنجد را بیفزایید و مقداری از موسیر خرد شده را نیز اضافه کنید.
- یک دقیقه این ترکیب را بجوشانید و سپس می توانید آنرا از روی حرارت بردارید.
- در ظرف سرو بکشید و روی آنرا با گشنیز و موسیر باقی مانده تزیین کنید.
