آماده کردن خمیر بیسکویت
در این فیلم طرز تهیه و آماده کردن خمیر بیسکویت را آموزش می دهیم.
خمیر بیسکویت یکی از مواد اولیه استفاده شده در اکثر قنادی ها و شیرنی پزی ها می باشد و همچنین یکی از قدیمی ترین شیرینی ها یا تنقلات است که با سایت فیلم آشپزی در ادامه به تهیه خمیر آن میپردازیم.
نکات:
- خمیر مایه هنگامی که در تماس با شکر و آب قرار میگیرد.
- واکنش داده و گاز کربنیک و مواد آلی در خمیر تولید میکند.
- گاز کربنیک باعث افزایش حجم، پوکی و تخلخل نان میشود
- ترکیبات آلی باعث افزایش ارزش غذایی، عطر و خوش طعم شدن نان میشوند.
- در این قسمت از آموزش ها وبسایت فیلم آشپزی فیلم آموزش تهیه خمیر بیسکویت را برای شما سروران گرامی قرار داده است امیدواریم که از آن بهره ببرید.
طرز تهیه :
- ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط و بعد الک می کنیم
- سپس کره را اضافه می کنیم
- پس از آن مایع شیر را اضافه می کنیم حال باید همه را با هم مخلوط کنید
- پس از آن روی صفحه کار مقداری آرد بریزید
- خمیر مایه را ورز دهید به قدری که خمیر جا بیافتد
