اشترودل هات داگ
در این مطلب طرز تهیه اشترودل هات داگ را آموزش میدهیم.
اشترودل هات داگ را میتوان در وعده های صبحانه و عصرانه سرو کرد ، همچنین یک میان وعده لذیذ نیز میتواند باشد.
مواد لازم جهت تهیه اشترودل هات داگ :
- آرد: ۳ و نیم لیوان
- تخم مرغ: ۱ عدد
- شیر ولرم: ۱ لیوان
- مخمر فوری: ۳ قاشق چایخوری
- شکر: ۱ قاشق چایخوری
- نمک :۱ قاشق چایخوری
- روغن مایع: ۱/۴ لیوان
- هات داگ :مقدار لازم
طرز تهیه :
- مخمر و شکر را مخلوط کنید سپس شیر گرم را به مخمر اضافه کنید و هم بزنید
- تخم مرغ و نمک را مخلوط کنید و با چنگال بزنید تا کف کند سپس به مخلوط شیر و مخمر اضافه نمایید.
- آرد را داخل کاسه ای بریزید و میان آن را گود کنید ، مخلوط تخم مرغی و روغن را در مرکز آرد بریزید و کم کم مخلوط کنید
- ورز دهید تا خمیر نرمی بدست بیاید
- سپس خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید و روی آن را بپوشانید
- به مدت ۲ ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
- هات داگ ها را کمی در روغن تفت دهید تا طلایی شوند ، تکه هایی از خمیر بردارید و کمی بیشتر از طول هات داگ و به شکل مستطیل پهن کنید سپس هات داگ را در مرکز خمیر بگذارید ، اطراف خمیر را با فاصله های یکسان برش هایی بزنید.
- برش ها را به صورت ضربدری روی هم قرار دهید تا شکلی مانند گیس بافت شود سپس با زرده تخم مرغ روی سطح خمیرها را برس بزنید تا پس از پخت طلایی شود.
- ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و خمیرها را داخل سینی بچینید
- ۱۵ دقیقه به خمیر استراحت دهید سپس داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است
- به مدت ۲۰ – ۳۰ دقیقه قرار دهید تا سطح نان ها برشته و طلایی شود
- پس از پخت اشترودل را از فر خارج کنید و برش بزنید
