ته چین قالبی تک نفره
در این مطلب طرز تهیه ته چین قالبی تک نفره را آموزش می دهیم.
ته چین قالبی تک نفره یکی از خوشمزه و خوشگل ترین غذاهایی است که میتواند زینت خاصی به سفره یا میز شما ببخشد، همچنین یکی از لذیذ ترین غذاها نیز است، در ادامه همراه سایت فیلم آشپزی باشید و از آموزش تهیه آن لذت ببرید
مواد لازم جهت تهیه ته چین قالبی تک نفره :
- برنج: ۳ لیوان
- سینه مرغ : ۲ عدد
- زرده تخم مرغ: ۶ عدد
- ماست خامه ای: ۲ لیوان
- کره: ۴ قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده: ۶ قاشق غذاخوری
- زرشک برای تزیین
طرز تهیه :
- سینه های مرغ را خرد کنید
- همراه با چند لیوان آب ، پیاز ، زردچوبه ، نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد
- سپس ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
- برنج را از نیم ساعت قبل با مقداری آب و نمک خیس دهید
- داخل قابلمه آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس برنج را اضافه کنید
- پس از اینکه کمی جوشید و نرم شد از روی حرارت بردارید و آبکشی کنید.
- زرده های تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شود
- سپس کره ذوب شده ، ماست خامه ای و زعفران دم کرده را اضافه و مخلوط کنید.
- برنج آبکش شده را با مواد زعفرانی مخلوط کنید
- داخل قالب های مافین را با کره یا روغن خوب چرب کنید
- داخل هر قالب تا نیمه برنج زعفرانی بریزید و روی ان مرغ ریش ریش شده اضافه کنید و روی مرغ را کمی برنج زعفرانی بپوشانید.
- پس ازاتمام کار قالب را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید
- (برای پخت بسته به نوع قالب و نوع فر از ۳۰ دقیقه تا ۵۰ دقیقه زمان لازم است )
- پس از پخت اجازه دهید ته چین کمی خنک شود سپس از قالب خارج و با زرشک سرخ شده تزیین و سرو کنید.
