خوراک میگو
در این مطلب طرز تهیه خوراک میگو را آموزش می دهیم.
میگو از جمله غذاهای دریایی خوشمزه و با خاصیت فراوان است که به طرق مختلف میتوان آن را طبخ کرد، مثلا میگو کبابی، یا پاتای میگو که در آموزش های قبل به طرز تهیه آنها اشاره شده، در این قسمت از آموزش ها سایت فیلم آشپزی به آموزش طرز تهیه خوراکی فوق العاده از آن پرداخته، در ادامه همراه ما باشید.
مواد لازم جهت تهیه خوراک میگو:
- میگوی دریایی : نیم کیلو
- پیاز درشت: یک عدد
- سیر: سه تا چهار حبه
- روغن مایع: چهار تا پنج قاشق سوپخوری
- لیموترش تازه: چهار عدد
- جعفری خردشده: ۱۰۰ گرم
- مغز گردوی خرد شده: ۵۰ گرم
- سیب‌زمینی: چهار عدد کوچک
- هویج: چهار عدد
- نخودفرنگی: ۲۰۰ گرم
- نمک: به میزان لازم
- هل سبز ساییده: یک قاشق مرباخوری
- زیره سبز: یک قاشق مرباخوری
- دارچین: یک قاشق مرباخوری
- زردچوبه: یک قاشق مرباخوری
- زنجبیل: یک قاشق چایخوری
- زعفران: نصف قاشق چایخوری
- میخک ساییده: نصف قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
طرزتهیه:
- پیاز را رنده کرده و در ماهیتابه سرخ کنید.
- سیرها را رنده کرده با میگو خوب مخلوط کنید و بعد از ۱۵ دقیقه آن را روی پیازهای سرخ‌شده بریزید و به طور یکنواخت در کف ظرف پهن کنید سپس ادویه مخصوص ماهی و جعفری خرد شده را به آن بیفزایید، حرارت اجاق را تنظیم کرده تا غذا بپزد.
- بعد از نیم ساعت خوراک آماده است. در ظرف موردنظر ریخته روی آن لیموترش و گردوی خردشده بریزید و به همراه سیب‌زمینی، هویج و نخودفرنگی های پخته شده میل کنید.
نکته:
به دلیل کلسترول بالای میگو، بهتر است همیشه با لیموترش و گردو میل شود.
