دسر کنافه
در این فیلم طرز تهیه دسر کنافه را آموزش می دهیم.
دسر کنافه یک نوع دسر خوشمزه ترکی است که ریشه آن را میتوان در دوره عثمانی پیدا کرد.
دسری خوشمزه و متفاوت است که طرز تهیه راحتی دارد و میتوانید با گذراندن مدت زمان کمی آن را در منزل تهیه کرده و سرو کنید.
سایت فیلم آشپزی در این مقاله آموزش طرز تهیه آن را در اختیار شما عزیزان قرار داده است.
همچنین فیلم آموزشی ای از طرز تهیه آن را بر روی سایت قرار داده است .
در ادامه همراه ما باشید.
مواد لازم:
- شکر دانه درشت ۲ قاشق غذا خوری
- شیر خشک ۲ قاشق غذا خوری
- نشاسته ذرت ۳ قاشق غذا خوری
- آب ۲ پیمانه
- خامه ۱۰۰ گرم
- پنیر خامه ای نرم ۳ قاشق غذا خوری
- خمیر کنافه ۵۰۰ گرم
- کره بدون نمک و ذوب شده ۵۰ گرم
- خلال پسته به مقدار لازم
- مواد لازم شربت:
- شکر ۱ و ۱.۴ پیمانه
- آب ۰.۵ پیمانه
- آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
- گلاب ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
- ابتدا شکر دانه درشت و شیر خشک و نشاسته ذرت را با آب درون تابه ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت کم بپزید سپس به مدت ۵ دقیقه خنک شود
- مایع را درون مخلوط کن ریخته و خامه و پنیر خامه ای نرم را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید
- خمیر کنافه را از هم جدا کنید و با کره بدون نمک و ذوب شده چرب نمایید
- خمیر چرب را درون قالب ریخته و روی آن را با مایع پر کنید سپس دوباره مقداری خمیر چرب روی آن بریزید
- در فر به مدت ۳۵ دقیقه و در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید
- سپس از فر درآورید و با شربت و خلال پسته تزیین نمایید
آماده سرو است
