سبزی پلو با ماهی
در این فیلم طرز تهیه سبزی پلو با ماهی را آموزش می دهیم.
سبزی پلو با ماهی از غذاهای سنتی ایران میباشد که بخصوص برای شب عید اکثر خانواده های ایرانی آن را طبخ کرده و سرو میکنند،طرز تهیه آن را در ادامه در سایت فیلم آشپزی دنبال کنید
مواد لازم جهت تهیه سبزی پلو با ماهی:
- برنج ۲ پیمانه
- نمک ۲ قاشق چایخوری
- فیله ماهی ۲ تکه
- پیاز ۱ عدد
- آب لیمو ترش ۱ عدد
- نمک و پودر فلفل سیاه به مقدار لازم
- تمبر هندی ۱۰۰ گرم
- تره و شنبلیله و جعفری و شوید و گشنیز به مقدار لازم
- روغن ۴ قاشق سوپ خوری
- سیب زمینی ۱ عدد
- پیاز کوچک ۱ عدد
- پودر فلفل قرمز به مقدار لازم
- زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
- ابتدا برنج رابه همراه نمک در آب خیس کنید
- سپس تکه فیله ماهی را در پیاز و لیمو ترش و نمک و پودر فلفل سیاه به مدت ۴۵دقیقه بخوابانید
- تمبر هندی را در آب جوش خیس کنید
- سبزیجات خرد شود و برنج را تا زمانی که ترد شود بجوشانید
- سیب زمینی های ورقه ای شکل را در روغن قابلمه قرار دهید
- برنج و سبزیجات را لایه لایه در قابلمه بریزید روی حرارت کم به مدت ۳۰دقیقه بپزید
- تکه های ماهی را با آرد و زرد چوبه بپوشانید و در تابه روغن ریخته و سرخ کنید بعد تمبر هندی را صاف کنید
- تمبر هندی و اضافه سبزیجات و پیاز و پودر فلفل قرمز و زردچوبه را در تابه تفت دهید سپس ۱۵ دقیقه حرارت دهید تا بجوشد سپس ماهی ها را در آن اضافه کرده و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید
آماده سرو است
