در این مطلب طرز تهیه سوپ قارچ خامه ای را آموزش می دهیم.

سوپ قارچ خامه ای یکی از سوپ های مجلسی و خوشمزه است ، همچنین یک پیش غذای فوق العاده و مقوی نیز میباشد، این سوپ متنوع سرشار از پروتئین است بطوری که میتوان آن را یک وعده غذایی نیز بحساب آورد، مواد استفاده شده در این سوپ سرشار از ویتامین و پروتئین هستند مثل شیر ، قارچ و سینه مرغ ، میکس این مواد مقوی باهم یک سوپ متفاوت و عالی میدهد که سایت فیلم آشپزی آموزش دستور پخت آن را در ادامه برای شما همراهان قرار داده است.

موادلازم جهت تهیه سوپ قارچ خامه ای :

• قارچ: ۵۰۰ گرم
• سینه مرغ: ۱ عدد
• شیر پر چرب: ۲ لیوان
• کره یا روغن: ۴ قاشق غذاخوری
• خامه: ۴ قاشق غذاخوری
• نان تست: به مقدار لازم
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرزتهیه :

1. قارچ ها را خرد کنید. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و پس از اینکه داغ شد قارچ ها را اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند. سینه مرغ را نیز بپزید و ریش ریش کنید.
2. قارچ های نرم شده را داخل میکسر بریزید و نصف شیر را اضافه کنید و بزنید تا قارچ ها یکدست شوند. سپس نصف دیگر شیر ، قارچ های میکس شده و سینه مرغ ریش ریش شده را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید . روی حرارت سوپ را هم بزنید تا کم کم غلیظ شود، سپس از روی حرارت بردارید و خامه را اضافه کنید.
3. نان های تست را ریز خرد کنید. داخل ماهیتابه کره یا روغن بریزید و نان ها را داخل روغن تفت دهید تا سرخ و ترد شوند. سپس روی سوپ را با این نان ها و مقداری جعفری خرد شده تزیین کنید.

نکته :

• توجه داشته باشید بعد از اضافه کردن خامه سوپ را خیلی روی حرارت قرار ندهید چون خامه میبرد.
• در صورت تمایل از خامه و شیر بیشتری در سوپ استفاده کنید.