قلیه کدو حلوایی
در این مطلب طرز تهیه قلیه کدو حلوایی را آموزش می دهیم.
قلیه کدو حلوایی یکی از غذاهای سنتی یزد بوده و غذایی سرشار از پروتئین و در عین حال بسیار ساده و کم هزینه میباشد، این غذای خوشمزه و خوشرنگ و لعاب را میتوانید به عنوان یک پیش غذای شیک و متنوع در میهمانیهای خود سرو کنید، سایت فیلم آشپزی طرز تهیه این غذای متنوع را برای شما عزیزان به اشتراک گذاشته است، با آموزش طرز تهیه آن در ادامه همراه ما باشید.
مواد لازم جهت تهیه قلیه کدو حلوایی:
- لوبیا قرمز: ۵۰ گرم
- ماش: ۱۵۰ گرم
- کدو حلوایی پوست کنده: ۳۵۰ گرم
- روغن: ۱۰۰ گرم
- پیاز سرخ شده: ۳ قاشق سوپخوری
- نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار کافی
- شکر: ۱۰۰ گرم
- دارچین: ۱ قاشق مرباخوری
- گردو و پودر نارگیل: به میزان لازم
طرز تهیه:
- لوبیا قرمز و ماش را شب قبل خیس کنید. ابتدا لوبیا را بپزید، نیم پز که شد ماش را اضافه کنید تا هر دو کاملا پخته شود.
- کدو حلوایی را پوست بکنید و در مقداری روغن سرخ کنید.
- تمام مواد پخته شده را همراه با پیاز سرخ کرده، نمک، فلفل، زردچوبه و مقداری آب در ظرفی بریزید و در آن را بگذارید تا کاملا پخته و له شود.
- شکر و دارچین را اضافه کنید و پس از چند جوش هنگامی که غذا جا افتاد در ظرف مورد نظر بکشید و با مقداری گردو و نارگیل پودر شده تزیین کرده و با نان میل کنید.
