پانکوی ایتالیایی
در این مطلب طرز تهیه پانکوی ایتالیایی را آموزش میدهیم.
پانکوی ایتالیایی یکی دیگر از سوخاری های خوشمزه است که میتوان به عنوان یک پیش غذای خوشمزه و همچنین یک عصرانه شگفت انگیز آن را سرو کرد، اگر میخواهید دستور تهیه این سوخاری فوق العاده را یاد بگیرید در ادامه با سایت فیلم آشپزی همراه باشید.
مواد لازم:
- سفیده تخم مرغ : ۳ عدد
- سس خردل : یک قاشق سوپخوری
- نان ایتالیایی خرد شده : یک فنجان
- پنیر پارمزان کم چرب : ۴/۱ فنجان
- مرغ فاقد استخوان : ۴ قطعه
- سس سرکه و نمک گرم : ۴/۳ فنجان
- کلم فرانسوی : به دلخواه۱
طرزتهیه پانکوی ایتالیایی :
- فر را روی درجه ی ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کرده و روی سینی نچسب فر، روغن اسپری کنید.
- میتوانید به وسیله برس روغن را به کف سینی بمالید.
- سفیده تخم مرغ را با چنگال یا همزن دستی خوب بزنید تا از حالت لختگی در آید
- و سپس سس خردل را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و این مخلوط را در ظرف کم عمقی مانند بشقاب بریزید.
- در ظرف دیگری پنیر و خرده نانها را مخلوط کنید
- به جای خرده نان میتوانید از پودر سوخاری یا کورن فلکس استفاده کنید.
- این مخلوط را نیز درون ظرف کم عمقی بریزید و کنار بگذارید.
- تکه های مرغ را ابتدا داخل آرد بغلطانید سپس درون سفیده تخم مرغ غلطانده و پس از آن داخل خرده نانها قرار دهید و خرده نان یا پودر سوخاری را با دست روی آن بریزید.
- طوری که تمام قسمتهای مرغ آغشته به پودر سوخاری گردد.
- تکه های مرغ آماده را درون سینی فری که از قبل چرب کرده اید بچینید و در دمای ۴۵۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید.
- اگر می خواهید روی آنها طلایی شود یک دقیقه بیشتر بگذارید در فر بماند.
- غذا آماده است و آن را با سس سرکه و نمک سرو کنید می توانید برای تزئین از سالاد کلم هم استفاده کنید.
