ماست خانگی
در این فیلم طرز تهیه ماست خانگی را آموزش می دهیم.
مواد لازم جهت ماست خانگی:
- شیر ۳.۵% چربی ۲ لیتر
- ماست ۳.۸% چربی ۲۰۰ گرم
طرز تهیه ماست خانگی:
- ابتدا شیر را درون قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط به مدت ۲ دقیقه جوش می آوریم
- سپس درون ظرف پیرکس ریخته تا سرد شود گرمی آن به قدری باشد که انگشت دست نسوزد
- ماست را هم می زنیم تا رقیق شود سپس به شیر اضافه میکنیم و هم میزنیم
- درب ظرف پیرکس را میگذاریم و بعد لای یک پارچه به مدت ۶ ساعت می پیچیم
- ظرف را باز کرده و با دستمال رولی کاغذی روی آن را به مدت ۵ دقیقه می پوشانیم
- حال دستمال ها را برداشته و درب ظرف را بسته و مدت یک شب در یخچال نگهداری می کنیم
آماده سرو است
